설 연휴가 끝나고 보니, 집 안에 가득 쌓여있는 ‘참치캔 선물 세트’… ‘또, 참치야?’라면서 실망하는 분들 많으실 것 같은데요, 실망은 잠시 저 뒤로 접어 두세요. 처치 곤란한 참치캔으로 브런치 카페 버금가는 ‘참치 계란 샐러드’를 만들 수 있으니까요.

참치캔과 삶은 달걀만 있으면 쉽고 간단하게 만들 수 있는 참치 계란 샐러드는 연휴가 끝나고 다이어트를 결심한 분들에게 가볍지만 든든한 한 끼로 제격인데요, 그냥 먹어도 맛있지만, 모닝빵을 반으로 잘라 참치 계란 샐러드를 듬뿍 넣어서 샌드위치로 즐겨도 좋답니다.

맛 좋은 참치 계란 샐러드에 몇 가지 야채를 추가하면, 건강도 챙길 수 있습니다. 야채에 계란과 참치를 곁들여 먹을 수 있는 참치 계란 샐러드는 그야말로 균형 잡힌 영양식이기 때문인데요, 특히, 참치에는 면역력을 증강시켜준다는 셀레늄도 풍부하게 들어가 있어 영양 만점입니다.

오늘도 요리사 클레어의 자세한 요리 동영상은 위에 링크를 클릭해 보세요~

재료:
참치 캔, 계란, 식초, 마요네즈, 허니 머스타드, 소금, 후추, 파슬리, 크러쉬드 레드페퍼

레시피:
1. 식초를 넣은 물에 계란을 삶아준다
2. 삶은 계란을 반으로 자른 뒤 흰자와 노른자를 분리한다
3. 노른자, 마요네즈, 허니 머스타드, 캔 참치, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다
4. 파이핑 백에 넣어서 꼭지 부분을 잘라준 뒤 흰자위에 짜서 올린다
5. 파슬리가루와 크러쉬드 페퍼를 뿌려준다